Frying Stability Assessment of Olive Pomace Oil in Comparison with Sunflower Oil

Yaşdağ T., Ketenoğlu O., Tekin A., Şahin K.

World Conference on Oilseed Processing, Fats Oils Processing, Biofuels Applications , İzmir, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2011, ss.35

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.35
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır