“Cezerye” From Oleaster Fruit (Elaeagnus Angustifolia L.): Assessment Of Different Hydrocolloids

Üçüncüoğlu D., Ketenoğlu O., Özpolat Y., Ercoşkun H.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır