Çiğ ve kavrulmuş nohut unu ilaveli tortilla üretimi
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Propolis Ekstraktının Püskürtmeli Kurutma Koşullarının Optimizasyonu ve Model Gıda Üretiminde Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Doğal Renklendirici Proses Sıvı Atıklarından Glukoz Şurubu Alternatifi Deiyonize Şeker Elde Edilmesi ve Model Gıdalarda Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Fındık Protein İzolatları/Gam Arabik Konjugatlarının Emülsifiye Edici ve Enkapsülasyon Materyali Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Çilek Aromalı Sütlerde Farklı Üretim Koşullarının Aroma Bileşenleri ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Fındık Sütünün Transglutaminaz Enzimi Kullanarak Farklı Oranlarda İnek Sütüyle Karışım Özelliklerinin İncelenmesi
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Farklı Kakao Alkalizasyon Koşullarının Süt Bazlı Ürünlerde İncelenmesi
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor
Kürlenmiş Et Kalitesi Üzerine Farklı Kürleme Bileşenlerinin ve Ultrasound Uygulamalarının Etkileri
Atalar İ. (Danışman)
Yüksek Lisans - Devam Ediyor