Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Çevre Bilincinin Yeşil Mutfak Tercih Niyetine Etkisi

OĞUZ Y. E., SEVER Y.
Canakkale Onsekiz Mart University , cilt.7, sa.2, ss.263-280, 2023 (Hakemli Dergi)

GASTRONOMİ EĞİTİM MUTFAKLARININ TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI KAPSAMINDA PLANLANMASI: NİCELİKLENDİRME

Sever Y., Temizkan S. P.
Social Sciences Studies Journal , cilt.7, sa.91, ss.5285-5302, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Temizkan S. P., Sever Y.
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research , cilt.5, sa.2, ss.388-419, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ

Temizkan S. P., Sever Y.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.3, sa.1, ss.122-133, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Kırsal Turizm Destinasyonlarında Yerel Kaynak Kullanımı: Bursa Örneği (Local Resources Usage in Rural Tourism Destinations: Bursa Case)

Tokmak C., Sever Y.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.3, ss.436-454, 2018 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Development of Green Kitchen Quality (G-KITCHQUAL) Scale

Temizkan R., Temizkan S. P., Sever Y.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.4, ss.3-16, 2017 (Hakemli Dergi) Creative Commons License
Kitap & Kitap Bölümleri

Equipment and Design Planning of Educational Kitchen

Sever Y.
Gece Kitaplığı, Ankara, 2023

Disaster Field Kitchens- First Nutrition Aid of Emergencies

Sever Y.
Humanities and Social Sciences Modern Analysis and Researches, Sevilay Özer, Editör, Livre De Lyon, Lyon, ss.115-136, 2023 Creative Commons License

Strategic Analysis of PLB Methodology using SWOT Matrix

Doga M. M., popa c. s., POPESCU R., SEVER Y.
Higher Education in a Digital Era through Project-based E-learning: Contributes of the RESTART4EDU Project, Dias, Paulo C.; Azevedo, Ângela Sá; Oliveira, Íris; Kara, Elif; Ergünay, Onur; Dönmez, Haci Mustafa; Girtu, Mihai; Caprioara, Daniela, Editör, Aletheia – Associação Científica e Cultural, Braga, ss.253-264, 2023

Mutfak Ekipmanları ve Gerekçeli Düşünme Yaklaşımı

Sever Y.
Temel Mutfak Bilimleri, Seçim Yılmaz,Bayrakçı Selman, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.139-170, 2021
Metrikler

Yayın

12

Atıf (TrDizin)

5

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

14

Açık Erişim

6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları