Yayınlar

Toptanci İ., Kiralan M., KETENOĞLU O., Sezer Kiralan S.

Food Control, cilt.161, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

Toptancı İ., Kıralan S., KETENOĞLU O.

Grasas y Aceites, cilt.74, sa.2, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

Kiralan S., Ketenoglu O., Kuvat O., Ramadan M. F.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, cilt.46, sa.11, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

Toptancı İ., Kıralan M., KETENOĞLU O., Ramadan M. F.

ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH, cilt.29, sa.35, ss.52788-52795, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

Toptancı İ., KETENOĞLU O., Kıralan M.

Environmental Science and Pollution Research, cilt.29, ss.38535-38549, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

Toptanci İ., Kiralan M., KETENOĞLU O., Ramadan M. F.

Journal of Oleo Science, cilt.71, sa.5, ss.641-649, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

Kiralan S. S., Karagoz S. G., Özkan G., Kiralan M., Ketenoğlu O.

Food Analytical Methods, cilt.14, sa.5, ss.883-896, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

Journal of Oleo Science, cilt.69, sa.6, ss.585-595, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.45, sa.1, ss.61-71, 2020 (TRDizin)

Sahin Ozkan K., KETENOĞLU O., Yorulmaz A., Tekin A.

Journal of Food Science and Technology, cilt.56, sa.7, ss.3449-3460, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

Kantekin-Erdogan M. N., KETENOĞLU O., Tekin A.

Journal of Food Science and Technology, cilt.56, sa.1, ss.443-450, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

Current Journal of Applied Science and Technology, cilt.29, sa.3, ss.1-11, 2018 (Hakemli Dergi)

KETENOĞLU O., Tekin A.

LWT, cilt.96, ss.636-641, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

KETENOĞLU O., Sahin Ozkan K., Yorulmaz A., Tekin A.

LWT, cilt.91, ss.198-202, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

Altuntas A. H., KETENOĞLU O., Cetinbas S., Erdogdu F., Tekin A.

European Journal of Lipid Science and Technology, cilt.120, sa.4, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

KETENOĞLU O., Erdoğdu F., Tekın A.

Journal of Oleo Science, cilt.67, sa.1, ss.21-28, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

Gelmez B., KETENOĞLU O., Yavuz H., Tekin A.

European Journal of Lipid Science and Technology, cilt.119, sa.2, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

KETENOĞLU O., Tekin A.

Italian Journal of Food Science, cilt.27, sa.3, ss.277-281, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

KETENOĞLU O., MERT B., Tekin A.

Journal of Texture Studies, cilt.45, sa.4, ss.295-306, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)

KETENOĞLU O., TEKİN A.

Akademik Gıda, cilt.10, sa.4, ss.60-64, 2012 (TRDizin)

KETENOĞLU O., CANDOĞAN K.

Gıda, cilt.36, sa.2, ss.63-69, 2011 (TRDizin)

3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, 19 Haziran 2021, (Özet Bildiri)

Çalışkan T., Tekin A., Şahin K., Ketenoğlu O.

The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus , Tekirdağ, Türkiye, 15 Nisan 2010 - 17 Nisan 2020, ss.1066, (Özet Bildiri)

Üçüncüoğlu D., Ketenoğlu O., Ercoşkun H.

1st International Turkish World Engineering and Science Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Aralık 2017, ss.79, (Özet Bildiri)

BEKTAŞ C., KETENOĞLU O.

3. ULUSLARARASI GIDA ARAŞTIRMALARI KONGRESİ, 16 - 18 Ekim 2024, ss.171-172, (Özet Bildiri)

ÇAKAR F. G., KETENOĞLU O.

5. Uluslararası Mühendislik Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, 25 - 26 Şubat 2023, ss.583, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Üçüncüoğlu D., Ercoşkun H.

1st International Turkish World Engineering and Science Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Aralık 2017, ss.78, (Özet Bildiri)

AKTAY A. N., KETENOĞLU O.

5. Uluslararası Mühendislik Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, 25 - 26 Şubat 2023, ss.563, (Özet Bildiri)

Turhan S., Şahin K., Şimşek A., Yorulmaz A., Tekin A., Ketenoğlu O.

World Conference on Oilseed Processing, Fats Oils Processing, Biofuels Applications , İzmir, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2011, ss.45, (Özet Bildiri)

Altuntaş A. H., Ketenoğlu O., Erdoğdu F., Tekin A.

14th Euro Fed Lipid Congress , Ghent, Belçika, 18 - 21 Ekim 2016, ss.318, (Özet Bildiri)

Şahin K., Ketenoğlu O., Yorulmaz A., Tekin A.

10th Euro Fed Lipid Congress , Krakow, Polonya, 23 - 26 Eylül 2012, ss.240, (Özet Bildiri)

Şahin K., Ketenoğlu O., Yorulmaz A., Tekin A.

11th Euro Fed Lipid Congress , Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.305, (Özet Bildiri)

3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2020), 19 - 20 Mart 2020, ss.43, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Şahin K., Tekin A.

YABİTED 1.Bitkisel Yağ Kongresi , Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, ss.67, (Özet Bildiri)

Kantekin Erdoğan M. N., Ketenoğlu O., Tekin A.

YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi , Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.17, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Üçüncüoğlu D., Ercoşkun H.

The International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.168, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Erdoğdu F., Tekin A.

14th Euro Fed Lipid Congress , Ghent, Belçika, 18 - 21 Ekim 2016, ss.302, (Özet Bildiri)

Kantekin Erdoğan M. N., Şahin Özkan K., Ketenoğlu O., Ünal G., Moldabay A., Karabacak B. Z., et al.

YABİTED II. Bitkisel Yağ Kongresi , Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.88, (Özet Bildiri)

Şahin K., Ketenoğlu O., Tekin A.

YABİTED 1.Bitkisel Yağ Kongresi , Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, ss.66, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Şahin K., Tekin A.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.53, (Özet Bildiri)

Yaşdağ T., Ketenoğlu O., Tekin A., Şahin K.

World Conference on Oilseed Processing, Fats Oils Processing, Biofuels Applications , İzmir, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2011, ss.35, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Şahin K., Yaşdağ T., Yorulmaz A., Tekin A.

11th Euro Fed Lipid Congress , Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.304, (Özet Bildiri)

Kantekin Erdoğan M. N., Ketenoğlu O., Tekin A.

12th Euro Fed Lipid Congress , Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.222, (Özet Bildiri)

Üçüncüoğlu D., Ketenoğlu O., Özpolat Y., Ercoşkun H.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

Şahin Özkan K., Ketenoğlu O., Tekin A.

2nd International Congress on Food Technology , Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.76, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Mert B., Tekin A.

1st International Congress on Food Technology , Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.473, (Özet Bildiri)

Ketenoğlu O., Mert B., Tekin A.

1st International Congress on Food Technology , Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.57, (Özet Bildiri)

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S.

Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality , RAMADAN Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press , ss.153-156, 2024

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S.

Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality, RAMADAN Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press , ss.157-163, 2024

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S.

Cardamom (Elettaria cardamomum): Production, Processing and Properties, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.105-118, 2023

Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review, Kai Knoerzer,Kasiviswanathan Muthukumarappan, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.122-134, 2021

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S.

Cardamom (Elettaria cardamomum): Production, Processing and Properties, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.119-125, 2023

Ketenoğlu O., Kıralan M., Ramadan M. F.

Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications, Ramadan,Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press , London, ss.365-372, 2020

KIRALAN M., KIRALAN S. S., KETENOĞLU O.

Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.513-522, 2023

KIRALAN M., KETENOĞLU O.

Handbook of Coriander (Coriandrum sativum): Chemistry, Functionality, and Applications, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, CRC Press, Boca Raton, ss.383-394, 2023

KIRALAN M., KETENOĞLU O.

Clove (Syzygium aromaticum) - Chemistry, Functionality and Applications, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press , ss.607-617, 2022

KIRALAN M., KETENOĞLU O.

Mediterranean Fruits Bio-wastes, Ramadan M.F., Farag M.A., Editör, Springer, ss.547-558, 2022

Kıralan M., Ketenoğlu O., Kıralan S. S.

Studies in Natural Products Chemistry, Rahman,Atta-ur, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.313-343, 2021

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S.

Bioactive Phytochemicals from Vegetable Oil and Oilseed Processing By-products, Ramadan Hassanien Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.527-536, 2023

KETENOĞLU O., KIRALAN S. S., KIRALAN M.

Bioactive Phytochemicals from Vegetable Oil and Oilseed Processing By-products, Ramadan Hassanien Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.13-25, 2023

KIRALAN M., KETENOĞLU O.

Handbook of Coriander (Coriandrum sativum): Chemistry, Functionality, and Applications, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, CRC Press, Boca Raton, ss.403-410, 2023

KIRALAN M., KETENOĞLU O.

Mediterranean Fruits Bio-wastes, Ramadan M.F., Farag M.A., Editör, Springer, ss.799-818, 2022

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S., YILMAZ F. M.

Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.369-394, 2023

Ketenoğlu O., Kıralan S. S., Kıralan M., Özkan G., Ramadan M. F.

Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications, Ramadan,Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press , London, ss.53-64, 2020

KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S., ÖZKAN G.

Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications, Ramadan, M. F., Mousa Ayoub, T. E., Rohn, S., Editör, Springer International Publishing, ss.355-367, 2021