Publications & Works

Publication Network
Articles 76
All (76)
SCI-E, SSCI, AHCI (25)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (28)
ESCI (3)
Scopus (26)
TRDizin (24)
Other Publications (27)

1. Profiling Yield, Quality, and Antioxidant Properties of Ancient Wheat Species in Comparison with Modern Wheats Across Varying Ploidy Levels

Akman H., KARADUMAN Y., Zengin G.
NEW ZEALAND JOURNAL OF CROP AND HORTICULTURAL SCIENCE , vol.54, no.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Enhancing gluten functionality and nutritional value of triticale flour through cold atmospheric plasma treatment

KARADUMAN Y., Kayhan K., AKAN T.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.126, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

3. Investigation of the potential of hull-less barley and hull-less oat to improve the nutritional and technological quality of bread

KARADUMAN Y., YÜKSEL YILDIRIM G., AKIN A.
ENGINEERING SCIENCES , vol.14, no.3, pp.1, 2025 (TRDizin)

4. Evaluation of the 100-year evolution of TZARI bread wheat variety development program in terms of bread-making and nutritional quality

Akın A., KARADUMAN Y., ÖZKAYA B.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.123, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

5. Assessing phytochemical composition, technological quality, and yield traits of blue, purple, and black wheat genotypes for colored wheat-derived products

Akman H., KARADUMAN Y., Zengin G.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.123, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

6. Bioactive components of colored grain wheat and its use in food products

ÇOLAK B., KARADUMAN Y.
European Food Science and Engineering , vol.6, no.2, pp.26-33, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

7. Development of ready-to-eat cupcakes with high selenium and zinc content using biofortified refined wheat flour

KARADUMAN Y., Akın A., Savaşlı E., Buğday İ., Ak T., Tetik S.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.121, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

8. Developing early-estimating normalized difference vegetation index calibrations for grain yield and technological quality of bread wheat in semi-arid rainfed conditions

Savaşlı E., Önder O., KARADUMAN Y., Özen D., Dayıoğlu R., Özdemir S., et al.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.120, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

9. Zinc and selenium biofortification of sourdough breads with agronomically biofortified whole wheat flour

KARADUMAN Y., GÜLBANDILAR A., Akın A., Doğan S., Savaşlı E.
Journal of Cereal Science , vol.118, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

10. Characterization of the Gluten Aggregation, Dough Rheological, and Physicochemical Properties of Flours Used in the Production of Flat Breads in Eskişehir

Karaduman Y., Çiçek O., Sarsilmazer N., Üstünkaya Z. S., Kaymak E., Yüksel M.
European Food Science and Engineering , vol.5, no.2, pp.8-15, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

11. Improvement of the Quality by the Cold Plasma on the Sunn Pest (Eurygaster Integriceps)-Damaged Wheat Flour

Akın A., Karaduman Y., Akan T.
European Food Science and Engineering , vol.5, no.1, pp.20-25, 2024 (Peer-Reviewed Journal) Creative Commons License Sustainable Development

12. Characterization of whole seeds lipids, extracted lipids composition in bread wheat (T.aestivum L.) genotypes grown in Eskisehir province in Türkiye

OLGUN M., KÖSE A., BELEN S., KARADUMAN Y., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., AYTER ARPACIOĞLU N. G., et al.
BIOLOGICAL DIVERSITY AND CONSERVATION , vol.17, no.2, pp.175-189, 2024 (TRDizin) Creative Commons License

13. Hızlı Islah Teknolojisi Kullanılarak Ekmeklik Buğdayda Rekombinant Kendilenmiş Hat Popülasyonunun Geliştirilmesi

DEMİr B., KARADUMAN Y., AYDIN N.
Cihannüma Teknoloji Fen Mühendislik Bilimleri Akademi Dergisi , vol.1, no.2, pp.36-57, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

14. The Effect of High Molecular Weight Glutenin Subunit Encoded by Glu-B1k Allele on Bread-Making Quality of Near-Isogenic Lines of Bread Wheat

ALTINSOY B., KARADUMAN Y., AYDIN N.
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi , vol.9, no.3, pp.416-435, 2023 (TRDizin)

15. Effect of Deep Nitrogen Fertilizer Application on Grain Protein Content and Quality of Bread Wheat

Savasli E., Onder O., Karaduman Y., Ozen D., Dayioglu R., Ozdemir S., et al.
COMMUNICATIONS IN SOIL SCIENCE AND PLANT ANALYSIS , vol.54, no.17, pp.2412-2424, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sustainable Development

16. Enrichment of a local sourdough bread with zinc and selenium through the use of biofortified whole wheat flour

Karaduman Y., Ozer S. S., Akin A.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , vol.58, pp.4562-4571, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

17. Phenotypic and genetic diversity of doubled haploid bread wheat population and molecular validation for spike characteristics, end-use quality, and biofortification capacity

Kutlu İ., Celik S., Karaduman Y., Yorgancilar O.
PEERJ , vol.11, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

18. Investigation of climate-quality relationship in bread wheat (T. aestivum L.) by novel statistical approach (ESOGu quality index)

Olgun M., Karaduman Y., Belen S., Akin A., Yalçin M., Başçiftçi Z., et al.
ENVIRONMENTAL MONITORING AND ASSESSMENT , vol.195, no.5, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

19. Characterization of Seed Lipid Composition in Some Crops Grown in Eskisehir Province in Turkiye

OLGUN M., KÖSE A., belen s., KARADUMAN Y., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., AYTER ARPACIOĞLU N. G., et al.
International Journal of Applied Biology and Environmental Sciences , vol.5, no.2, pp.42-52, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

20. Estimating technological quality parameters of bread wheat using sensor-based Normalized Difference Vegetation Index

Savaşlı E., KARADUMAN Y., Önder O., Özen D., Dayıoğlu R., Ateş Ö., et al.
Journal of Cereal Science , vol.107, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

21. MAKARNALIK BUĞDAY ISLAH PROGRAMINDA GENOTİPLERİN TEKNOLOJİK KALİTE DEĞERLENDİRMELERİ

KARADUMAN Y., AKIN A., YILMAZ E., DOĞAN S., BELEN S.
Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi , vol.15, no.1, pp.1-10, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

22. The effects of high molecular weight glutenin subunits in wheat flours on soft- and hard-dough biscuit products quality

KARADUMAN Y., AYDIN N., EMİRDAĞI H.
European Food Science and Engineering , vol.3, no.1, pp.26-35, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

23. Evaluating selection efficacy of high molecular weight glutenin subunits (HMWGs) by relating gluten quality parameters

Karaduman Y., Si̇rel Yeşildağ Z., Akın A.
LWT , vol.155, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

24. Determination of precipitation-quality relationship by different statistical methods in bread wheat (Triticum aestivum L.)

OLGUN M., BELEN S., KARADUMAN Y., TURAN M., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., AYTER N. G.
International Journal of Agriculture, Forestry and Life Sciences , vol.5, no.2, pp.171-183, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

25. Examining Bread/Biscuit Quality Features in Wheat (Triticum aestivum L.) Genotypes by Raman Spectroscopy

OLGUN M., KARADUMAN Y., BELEN S., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., AYTER N. G., SEZER O., et al.
International Journal of Nature and Life Sciences , vol.5, no.2, pp.70-81, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

26. Evaluation of soft winter wheat for soft-hard dough biscuit quality

KARADUMAN Y., Akın A., Belen S., Sönmez A. C., Dayıoğlu R., Bayramoğlu H. O.
Journal of Cereal Science , vol.102, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

27. Classifying Wheat Genotypes using Machine Learning Models for Single Kernel Characterization System Measurements

Kutlu İ., Karaduman Y., Gülmezoğlu M. B.
Journal Of Scientific & Industrial Research , vol.80, no.11, pp.985-991, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

28. Classifying Wheat Genotypes using Machine Learning Models for Single Kernel Characterization System Measurements

KUTLU İ., Gulmezoglu M. B., KARADUMAN Y.
JOURNAL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH , vol.80, no.11, pp.985-991, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development

29. Prediction of grain protein content and gluten quality of bread wheat in the early vegetation period by optical sensors

Savaşlı E., KARADUMAN Y., Önder O., Ateş Ö.
Journal of Cereal Science , vol.102, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

30. Classifying Wheat Genotypes using Machine Learning Models for Single KernelCharacterization System Measurements

Kutlu İ., Gülmezoğlu M. B., Karaduman Y.
JOURNAL OF SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH , no.80, pp.985-991, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

31. Ekmeklik Buğdayda Optik Sensör ile Azotlu Gübre Tavsiyesi

SAVAŞLI E., ÖNDER O., DAYIOĞLU R., ÖZEN D., KARADUMAN Y., ÖZDEMİR S., et al.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi , vol.31, no.2, pp.453-465, 2021 (Scopus, TRDizin) Sustainable Development

32. Evaluating technological quality of cultivated Triticum species, interspecific, and intergeneric hybrids for wheat-based products and breeding programs

Akman H., KARADUMAN Y.
Journal of Cereal Science , vol.99, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

33. Ekmeklik Buğday Islah Programlarında Gluten Kalitesinin Değerlendirilmesi

KARADUMAN Y., AKIN A., YILMAZ E., DOĞAN S., BELEN S.
Mühendislik Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi , vol.3, no.1, pp.141-151, 2021 (TRDizin)

34. Yulafın (Avena sativa L.) Verim ve Kalitesine Çinko Uygulaması ve Ekim ZamanınınEtkileri

Kutlu İ., Karaduman Y., Gülmezoğlu N.
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi , vol.7, no.1, pp.137-145, 2021 (TRDizin)

35. Combining ability and gene actions for gluten rheological traits of “line×tester” bread wheat hybrids

KUTLU İ., KARADUMAN Y.
Turkish Journal of Field Crops , vol.26, no.1, pp.60-70, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

36. Calibration Optimization For Sensor-Based In-Season Nitrogen Management of Rainfed Winter Wheat in Central Anatolian Conditions

Savasli E., Onder O., Cekic C., Kalayci H. M., Dayioglu R., Karaduman Y., et al.
KSU TARIM VE DOGA DERGISI-KSU JOURNAL OF AGRICULTURE AND NATURE , vol.24, no.1, pp.130-140, 2021 (ESCI, TRDizin) Sustainable Development

37. Orta Anadolu Kuru Şartlarında Ekmeklik Buğdayda Optik Sensöre Dayalı Mevsim İçi Azotlu Gübre Kalibrasyon Optimizasyonu

Savaşlı E., Önder O., Çekiç C., Kalaycı H. M., Dayıoğlu R., Karaduman Y., et al.
KSU TARIM VE DOGA DERGISI-KSU JOURNAL OF AGRICULTURE AND NATURE , vol.24, no.1, pp.130-140, 2021 (ESCI, TRDizin) Sustainable Development

38. Ülkesel Ekmeklı̇k Buğday Alım Baremı̇nde Ekmeklı̇k Buğday Çeşı̇tlerı̇nı̇n Ayrımı: Yapay Zeka Desteklı̇ Örüntü Tanıma Uygulamalarının Kullanılabı̇lı̇rlı̇ğı̇

Karaduman Y., Belen S., Olgun M., Ceyhan M., Kartal Y., Özkan K.
Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi , vol.13, no.2, pp.45-59, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

39. ÜLKESEL EKMEKLİK BUĞDAY ALIM BAREMİNDE EKMEKLİK BUĞDAY ÇEŞİTLERİNİN AYRIMI: YAPAY ZEKA DESTEKLİ ÖRÜNTÜ TANIMA UYGULAMALARININ KULLANILABİLİRLİĞİ

Karaduman Y., Belen S., Olgun M., Ceyhan M., Kartal Y., Özkan K.
Research Journal of Biology Sciences , vol.13, no.2, pp.45-59, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

40. GlutoPeak parameters of whole wheat flours for gluten quality evaluation in soft wheat breeding programs

Karaduman Y., Sayaslan A., Akin A.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , vol.95, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

41. NMR SPEKTROSKOPİSİ İLE EKMEKLİK BUĞDAYDA KİMYASAL İÇERİK ANALİZİ

KOYUNCU O., DİKMEN G., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., OLGUN M., AYTER N. G., ARDIÇ M., et al.
ESKİŞEHİR TEKNİK ÜNİVERSİTESİ BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİC- YAŞAM BİLİMLERİ VE BİYOTEKNOLOJİ , vol.9, no.2, pp.190-197, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

42. A calibration study for sensor-based in season nitrogen management of irrigated winter wheat

Savaşlı E., Önder O., Dayıoğlu R., Özen D., Özdemir S., Karaduman Y., et al.
Turkish Journal of Agriculture- Food Science and Technology , vol.8, no.9, pp.1882-1891, 2020 (TRDizin) Creative Commons License

43. Sensor based calibration study for in-season nitrogen management of winter wheat in Turkey

Savaşlı E., Önder O., Çekiç C., Kalaycı H. M., Dayıoğlu R., Karaduman Y., et al.
Asian Journal of Medical and Biological Research , vol.6, no.2, pp.204-211, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

44. Yerel Yulaf (Avena sativa L.) Genotiplerinin Eskişehir Koşullarında Tane Verimi ve Bazı Kalite Özellikleri

Sönmez A. C., Karaduman Y.
Turkish Journal of Agriculture- Food Science and Technology , vol.8, no.8, pp.1697-1704, 2020 (TRDizin) Creative Commons License

45. Arpa (Hordeum Vulgare L.) Islah Materyalı̇nı̇n Bazı Maltlık Kalı̇te Özellı̇klerı̇ İle Bu Özellı̇kler Arası İlı̇şkı̇lerı̇n Belı̇rlenmesı̇

Sönmez A. C., Olgun M., Yüksel S., Belen S., Yıldırım Y., Çakmak M., et al.
Black Sea Journal of Agriculture , vol.3, no.2, pp.155-161, 2020 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

46. Assessing gluten strength with a new small-scale LASRC method useful for soft wheat breeding programs

Karaduman Y.
CEREAL CHEMISTRY , vol.97, pp.196-204, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

47. Kuru ve Sulu Koşullarda Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması

Tunca Z. Ş., Karaduman Y., Topal A., Önder O., Akın A., Belen S., et al.
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi , vol.1, pp.1-7, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

48. Yield and Quality in Purple-Grained Wheat Isogenic Lines

Morgounov A., Karaduman Y., Akin B., Aydogan S., Baenziger P. S., Bhatta M., et al.
AGRONOMY-BASEL , vol.10, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

49. The Effect of Soil and Foliar Urea Application at Heading Stage on Grain Yield and Quality Traits of Bread Wheat (Triticium aestivum L.)

SAVAŞLI E., ÖNDER O., KARADUMAN Y., DAYIOĞLU R., ÖZEN D., ÖZDEMİR S., et al.
Turkish Journal of Agriculture- Food Science and Technology , vol.7, no.11, pp.1928-1936, 2019 (TRDizin) Creative Commons License

50. Effect of Foliar Urea and Zinc Sulphate Treatments Before and After Flowering on GlutoPeak, Some Protein Quality and Farinograph Properties of Wheat

Barut H., Karaduman Y., Akın A., Aykanat S., Ezici A.
Turkish Journal of Agriculture- Food Science and Technology , vol.7, no.10, pp.1730-1742, 2019 (TRDizin) Creative Commons License

51. Utilisation of GlutoPeak tester on whole-wheat flour for gluten quality assessment

Karaduman Y., Onder O., Sayaslan A., Aydin N.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , vol.11, pp.295-304, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

52. Ekmeklik Buğday Çeşitlerindeki RGB, HSV ve Lab Renk Değerleri ile Nitrojen Dozları ve Kalite Parametreleri Arasındaki İlişki

OLGUN M., KARADUMAN Y., AYTER N. G., ARDIÇ M., KOYUNCU O., SEZER O., et al.
Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi , vol.11, no.2, pp.46-51, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

53. Ekmekllik Buğday Çeşitlerindeki RGB, HSV ve Lab Renk Değerleri ile Nitrojen Dozları ve Kalite Parametreleri Arasındaki İlişki

OLGUN M., karaduman Y., AYTER N. G., ARDIÇ M., KOYUNCU O., SEZER O., et al.
Research Journal of Biology Sciences , vol.11, no.2, pp.46-51, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

54. Ekmeklik Buğday Çeşitlerindeki RGB, HSV ve Lab Renk Değerleri ile Nitrojen Dozları ve KaliteParametreleri Arasındaki İlişki

OLGUN M., KARADUMAN Y., AYTER N. G., ARDIÇ M., KOYUNCU O., SEZER O., et al.
Research Journal of Biology Sciences , vol.11, no.2, pp.46-51, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

55. Buğdaydan Çavdara Kromozom Parçacıklarının Aktarılması

TUNCA Z. Ş., TOPAL A., KARADUMAN Y.
Journal of Bahri Dagdas Crop Research , vol.7, no.2, pp.55-65, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

56. Ekmeklik buğday çeşitlerindeki RGB, HSV ve Lab renk değerleri ile nitrojen dozları ve kalite parametreleri arasındaki ilişki

OLGUN M., karaduman Y., AYTER N. G., KOYUNCU O., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., tunca z. ş., et al.
Research Journal of Biology Sciences , vol.11, no.2, pp.46-51, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

57. Kıraç Koşullarda Orta Anadolu ve Geçit Bölgeleri İçin Geliştirilen Bazı Arpa (Hordeum vulgare L.) Hat ve Çeşitlerinin Tane Verim ve Bazı Kalite Unsurlarının İncelenmesi

SÖNMEZ A. C., YÜKSEL S., BELEN S., ÇAKMAK M., YILDIRIM Y., KARADUMAN Y., et al.
KSU TARIM VE DOGA DERGISI-KSU JOURNAL OF AGRICULTURE AND NATURE , vol.20, pp.258-262, 2017 (ESCI, TRDizin) Creative Commons License

58. The Effects of Foliar Nitrogen Treatments Application at Heading Stage on Grain Protein Contents of Bread Wheat Cultivars in Irrigated Condition

SAVAŞLI E., ÖNDER O., ÇEKİÇ C., KALAYCI H. M., DAYIOĞLU R., KARADUMAN Y., et al.
Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology , vol.6, no.1, pp.84-90, 2017 (TRDizin) Creative Commons License

59. GLUTENIN SUBUNITS, GLIADIN PATTERNS AND GLUTOPEAK CHARACTERISTICS OF TURKEY'S DOUBLED HAPLOID WHEAT LINES

KUTLU İ., Carikci M., Yorgancilar O., Yorgancilar A., Karaduman Y., Sirel Z.
PAKISTAN JOURNAL OF BOTANY , vol.49, no.5, pp.1925-1932, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

60. The Effects of Foliar Nitrogen Treatments at Heading Stage on Grain Protein Contents of Bread Wheat Cultivars

SAVAŞLI E., ÖNDER O., ÇEKİÇ C., KALAYCI H. M., DAYIOĞLU R., KARADUMAN Y., et al.
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences , vol.31, no.1, pp.42-47, 2017 (TRDizin)

61. Serin İklim Tahıllarında Embriyo Kararması

TUNCA Z. Ş., TOPAL A., KARADUMAN Y., TÜRKÖLMEZ S.
Journal of Bahri Dagdas Crop Research , vol.5, no.1, pp.14-21, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

62. Bisküvilik Buğday Çeşit Geliştirme Projesi TUBİTAK 1003

KARADUMAN Y.
Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi , no.11, pp.8-10, 2016 (Non Peer-Reviewed Journal)

63. Comparison of some quality characteristics in Kinoa Chenopodium quinoa), Buckwheat (Fagopyrum esculentum), Siyez Wheat (Triticum monococcum) and Bread Wheat (Triticum aestivum) by Principle Component Analysis.

OLGUN M., KARADUMAN Y., TUNCA Z. Ş., AKIN A., YORGANCILAR Ö., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., et al.
Biological Diversity and Conservation , vol.8, no.3, pp.153-158, 2015 (TRDizin)

64. Ekmeklik Buğday Islah Programlarında Gluten Kalitesinin Değerlendirilmesi İçin GlutoPik Parametrelerinin Kullanılabilirliğinin Araştırılması

KARADUMAN Y., AKIN A., TÜRKÖLMEZ S., TUNCA Z. Ş.
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi , vol.24, no.1, pp.65-74, 2015 (TRDizin)

65. İleri Kademe Ekmeklik Buğday Hatlarının Bazı Teknolojik Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

KARADUMAN Y., AKIN A., TÜRKÖLMEZ S., TUNCA Z. Ş., BELEN S., ÇAKMAK M., et al.
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi , vol.24, no.1, pp.24-29, 2015 (TRDizin)

66. Comparison of some quality characteristics in Kinoa Chenopodium quinoa Buckwheat Fagopyrumesculentum Siyez Wheat Triticum monococcum and Bread Wheat Triticum aestivum by principle componentanalysis

OLGUN M., Karaduman Y., Tunca Z. Ş., Akın A., Yorgancılar Ö., BUDAK BAŞÇİFTÇİ Z., et al.
Biological Diversity and Conservation , vol.8, no.3, pp.153-158, 2015 (TRDizin)

67. Ekmeklik Bugday Triticum aestivum L Çesitlerinde ProteinOranının Üç Farklı Analiz Yöntemine Göre KarsılastırılmasıÜzerine Bir Arastırma

Olgun M., Budak Başçiftçi Z., Ayter N. G., Kutlu İ., Akın A., Karaduman Y.
Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , vol.8, no.2, pp.80-87, 2013 (TRDizin)

68. Eskisehir Transitional Zone Agricultural Research Institute studies of development of biscuıt wheat 2002-2012

KARADUMAN Y., BOLAT N., AVCIOĞLU R., ÇAKMAK M., YILDIRIM M., BELEN S., et al.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , vol.1, pp.95-100, 2013 (TRDizin)

69. Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşitlerinde Protein Oranının Üç Farklı Analiz Yöntemine Göre Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma

Olgun M., Budak Başçiftçi Z., Ayter N. G., Kutlu İ., Akın A., Karaduman Y.
Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , vol.8, no.2, pp.80-87, 2013 (TRDizin)

70. Süper Daneler

KARADUMAN Y.
Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi , no.9, pp.12-15, 2013 (Non Peer-Reviewed Journal)

71. Önemli Bir Tıbbi Aromatik Bitkimiz Safran (Crocus Sativus L.)

TÜRKÖLMEZ S., KARADUMAN Y., KARA İ.
Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi , no.8, pp.26-29, 2013 (Non Peer-Reviewed Journal)

72. Bisküvilik buğday araştırmaları

KARADUMAN Y.
Eskişehir Ticaret Borsası , no.7, pp.36-37, 2012 (Non Peer-Reviewed Journal)

73. Bisküvilik İçin Seçilmiş İleri Kademe Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarının Kuru ve Sulu Koşullarda Verim ve Bazı Tane Özellikleri

KARADUMAN Y., ERCAN R.
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi , vol.2, no.20, pp.1-9, 2011 (TRDizin)

74. Unun hammaddesi-buğday

KARADUMAN Y.
Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi , no.5, pp.17-19, 2011 (Non Peer-Reviewed Journal)

75. Buğdayda Kalite Değerlendirmesi

KARADUMAN Y.
Eskşehir Ticaret Borsası , no.1, pp.34-36, 2010 (Non Peer-Reviewed Journal)

76. Kavuzsuz arpa potansiyeli

KARADUMAN Y.
Unlu Mamuller Teknolojisi , vol.74, pp.21-26, 2006 (Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 76

1. Investigation of the Effects of Bacterial Xylanase Enzyme Applications on Whole Wheat Flour Quality

ELİBOL C., GÖZÜKARA Ö., GÜNEŞ N., KARADUMAN Y., AYDIN R., KARAOĞLU H., et al.
23. ULUSLARARASI KATILIMLI BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Ankara, Turkey, 23 October 2025, pp.79, (Summary Text)

2. EVALUATION OF THE EFFECTS OF ANCIENT WHEAT VARIETIES ON THE PRODUCT AND NUTRITIONAL CHARACTERISTICS OF WAFER

GÜNEŞ N., KARADUMAN Y.
MIDDLE EAST 11th INTERNATIONAL CONFERENCE ON CONTEMPORARY SCIENTIFIC STUDIES, Adana, Turkey, 13 - 14 January 2026, pp.152-153, (Summary Text)

3. SOĞUK ATMOSFERİK PLAZMA UYGULAMASI İLE ELDE EDİLEN NOHUT UNUNUN VE AQUAFABASININ KARAKTERİZASYONU VE EKMEĞİN SON ÜRÜN VE BESLENME ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

ACAR E., KARADUMAN Y., KÜLEN S.
15. ULUSLARARASI ZEUGMA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Gaziantep, Turkey, 19 - 21 January 2026, (Summary Text)

4. ESKİŞEHİR’E ÖZGÜ LEZZET ÇİBÖREK: ÜRETİMİNDE KULLANILAN UNLARIN TEKNOLOJİK KALİTE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Bircan B., Erdoğan S., Akan İ., Akbaş G., KARADUMAN Y.
HAGIA SOPHIA 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON MULTIDISCIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES, İstanbul, Turkey, 14 July 2025, pp.1293-1309, (Full Text)

5. ESKİŞEHİRDE YAYGIN OLARAK SATILAN ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNLARININ TEKNOLOJİK KALİTE ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Akın H., Gümüş E., Soylu F., Kartal İ., Karaduman Y.
6. INTERNATIONAL ULUDAĞ SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Bursa, Turkey, 22 June 2025, pp.386-407, (Full Text) Creative Commons License

6. INVESTIGATION OF THE USE POTENTIAL OF DURUM AND BREAD WHEAT BULGURS IN ÇİĞ KÖFTE PRODUCTION

Topçu Ş., Karaduman Y.
6. INTERNATIONAL 5 OCAK CONGRESS on APPLIED SCIENCES, Adana, Turkey, 4 - 05 January 2025, pp.1-2, (Summary Text) Creative Commons License

7. THE EFFECT OF COLD ATMOSPHERIC PLASMA APPLICATION ON GLUTEN QUALITY AND SOME BIOACTIVE COMPONENTS OF TRITICALE FLOURS

Kayhan K., Karaduman Y., Akan T.
6th INTERNATIONAL 5 OCAK CONGRESS ON APPLIED SCIENCES, Adana, Turkey, 4 - 05 January 2025, pp.16-18, (Summary Text) Creative Commons License

8. EVALUATION OF THE EFFECTIVENESS OF COLD ATMOSPHERIC PLASMA TREATMENT ON IMPROVEMENT OF GLUTEN QUALITY OF WEAK BREAD FLOUR

Tutgun Öngün N., Karaduman Y., Akın A., Güneş N., Akan T.
6th INTERNATIONAL 5 OCAK CONGRESS ON APPLIED SCIENCES, Adana, Turkey, 4 - 05 January 2025, pp.3-15, (Full Text) Creative Commons License

9. DETERMINATION OF PHYSICO-CHEMICAL, GLUTEN AGGREGATION, AND DOUGH RHEOLOGICAL PROPERTIES OF SOME FLOURS USED IN BAGEL PRODUCTION

YÜKSEL M., ÇİÇEK O., KAYMAK E., SARSILMAZER N., ÜSTÜNKAYA Z. S., KARADUMAN Y.
4. Çankaya International Scientific Studies Congress, Ankara, Turkey, 7 - 09 September 2024, pp.567-579, (Full Text)

10. DETERMINING APPROPRIATE BLENDING RATIOS FOR DIFFERENT TEMPERING APPLICATIONS IN THE PRODUCTION OF BREAD FLOUR

Şahin F., Karaduman Y., Akın A.
6TH INTERNATIONAL BLACK SEA MODERN SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Trabzon, Turkey, 23 - 25 August 2024, pp.495-496, (Summary Text) Creative Commons License Sustainable Development

11. DETERMINATION OF PHYSCO-CHEMICAL, GLUTEN AGGREGATION AND DOUGH RHEOLOGICAL PROPERTIES OF SOME FLOURS USED IN BAGEL PRODUCTION

Yüksel M., Çiçek O., Kaymak E., Sarsılmazer N., Üstünkaya Z. S., Karaduman Y.
4th INTERNATIONAL CANKAYA SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Ankara, Turkey, 7 - 09 September 2024, pp.567-579, (Full Text) Creative Commons License

12. MOR, SİYEZ VE SPELT BUĞDAY UNLARININ EKMEK-YAPIM PERFORMANSLARI İLE EKMEĞİN BAZI BESLENME ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

DERGİ E., KARADUMAN Y.
ASES INTERNATIONAL FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS, Konya, Turkey, 17 February 2024, pp.125, (Summary Text)

13. Gluten Kalitesinin Değerlendirilmesinde GlutoPeak Cihazında Kullanılan Farklı Metodların Etkinliğinin Değerlendirilmesi

BİLEK M., KARADUMAN Y.
2. International Scientific Studies Congress, Ankara, Turkey, 28 - 29 September 2023, pp.1475-1476, (Summary Text)

14. Kavuzsuz Arpa ve Yulaf İle Zenginleştirmenin Ekmeğin Bazı Beslenme ve Ürün Özellikleri Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi

Yüksel Yıldırım G., Karaduman Y., Akın A.
3. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar ve Yenilikçi Çalışmalar Sempozyumunu (ISSRIS'23), Balıkesir, Turkey, 15 - 18 March 2023, pp.633-635, (Summary Text) Creative Commons License

15. FARKLI BUĞDAY TÜRLERİ VE YEREL ÇEŞİTLERİ İLE SON ÜRÜN KALİTE VE BESLENME ÖZELLİKLERİ

Dergi E., Karaduman Y.
1. International Traditional Foods and Sustainable Food Systems Symposium, 10 August 2022, (Full Text) Sustainable Development

16. Ekmeklı̇k Buğday Islah Programlarında Gluten Kalı̇tesı̇nı̇n Değerlendı̇rı̇lmesı̇

KARADUMAN Y., AKIN A., YILMAZ E., TUNCA Z. Ş., DOĞAN S., BELEN S.
Uluslararası Bilimsel Araştırmalar ve Yenilikçi Çalışmalar Sempozyumu, BANDIRMA, Turkey, 22 February 2021, pp.387-388, (Summary Text) Creative Commons License

17. Some Practices Using GlutoPeak Tester: A High Shear Gluten Quality Evaluation Method

Karaduman Y., Savaşlı E.
LACC IGW-13th International Gluten Workshop, Mexico City, Mexico, 14 March - 17 October 2018, pp.140-142, (Full Text)

18. Kuru ve Sulu Koşullarda Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Genotiplerinin Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması

Tunca Z. Ş., Karaduman Y., Topal A., Önder O., Akın A., Belen S., et al.
Türkiye 13. Ulusal I. Uluslararası Tarla Bitkileri Kongresi, Antalya, Turkey, 1 - 04 November 2019, pp.49, (Summary Text)

19. Technologıcal And Nutritional Propertıes of Isogenıc Wheat Lines Carrying Purple (Pp) Allels

KARADUMAN Y., GÜLER S., SEİS SUBAŞI A., AKIN A., TAŞPINAR K., MORGOUNOV A.
International Cenference on Wheat Diversity and Human Health, İstanbul, Turkey, 22 - 24 October 2019, pp.80, (Summary Text)

20. Quality Evaluation of Some Durum Wheat Genotypes And Relationship Between Some Quality Characteristics and Glutopeak Parameters

KAPLAN EVLİCE A., PEHLİVAN A., ŞANAL T., ÖZDEREN T., KARADUMAN Y., SALANTUR A., et al.
International Cenference on Wheat Diversity and Human Health, İstanbul, Turkey, 22 - 24 October 2019, pp.63, (Summary Text)

21. Development of Soft Wheat (Tr. Aestivum L.) Varıeties Suitable for Demands of The Biscuit Industry

KARADUMAN Y., AKIN A., BELEN S., SÖNMEZ A. C., DAYIOĞLU R., SAYASLAN A.
International Cenference on Wheat Diversity and Human Health, İstanbul, Turkey, 22 - 24 October 2019, pp.32, (Summary Text)

22. Ekmeklik Buğday Islah Programları İçin Teknolojik Kalitenin Değerlendirilmesinde CIMMYT Modeli

KARADUMAN Y.
Türkiye 13. Ulusal I. Uluslararası Tarla Bitkileri Kongresi, Antalya, Turkey, 1 - 04 November 2019, pp.33-38, (Full Text)

23. Anter kültürü tekniği ile elde edilen doubled hapolid hatlar ve ebeveynlerinin kalite parametreleri arasındaki farklılıkların biyokimyasal yöntemlerle araştırılmas

SİREL Z., YORGANCILAR Ö., YORGANCILAR A., KARADUMAN Y., KUTLU İ.
Ali Numan Kıraç Tarım Çalıştayı Tema:Bitki Biyoteknolojisi, İstanbul, Turkey, 30 October 2018, (Full Text)

24. A Study on The Selection of Some Triticale Lines in Terms of Yield and Quality Parameters in Eskisehir Different Growing Conditions

YILDIRIM Y., BELEN S., YÜKSEL S., SÖNMEZ A. C., ÖNDER O., SAĞIR F., et al.
2. International Conference on Triticale Biology Breeding and Production, Erzurum, Turkey, 25 - 28 June 2018, pp.18, (Summary Text)

25. Bisküvilik Kalitesi Yüksek Buğday Genotiplerinin Geliştirilmesi

KARADUMAN Y., AKIN A., BELEN S., SÖNMEZ A. C., DAYIOĞLU R., TUNCA Z. Ş., et al.
Bisküvilik Buğday Çalıştayı, Eskişehir, Turkey, 20 June 2018

26. Determination of Grain Yield and Quality Characteristics of Some Barley (Hordeum vulgare L.) Genotypes in Eskişehir Conditions

SÖNMEZ A. C., YÜKSEL S., BELEN S., YILDIRIM Y., ÇAKMAK M., KARADUMAN Y., et al.
1. International Erciyes Agriculture Animal and Food Sciences Conference, Kayseri, Turkey, 24 - 27 April 2019, pp.32, (Summary Text)

27. Winter Wheat Genetic Resources for End-use Quality: Modern Gerplasm, Landraces and Primary Synthetics

Morgounov A., AKIN B., KARADUMAN Y., KESER M., KISHII M., ÖZDEMİR F., et al.
LACC IGW 3th Gluten Workshop., Mexico City, Mexico, 14 - 17 March 2018, pp.28-29, (Summary Text) Sustainable Development

28. Some Practises Using GLUTOPEAK TESTER: A High Shear Gluten Quality Evaluation Method

KARADUMAN Y., SAVAŞLI E., MORGOUNOV A.
LACC/IGW 13 th International Gluten Workshop, Mexico City, Mexico, 14 March 2018, pp.115-116, (Summary Text)

29. Increasing Sunn Pest Damage Thereshold Level by Using Strong Gluten Genotypes

KESER M., KARADUMAN Y., ÇAKMAK M., Morgounov A., ÖZDEMİR F.
LACC IGW 13th Gluten Workshop, Mexico City, Mexico, 14 - 17 March 2018, pp.54-55, (Summary Text)

30. Development of Wheat Genotypes with High Biscuit-Making Quality and Evaluation of Biscuit-making Quality of Landraces

KARADUMAN Y., ŞAHİN M.
LACC IGW 4th Latin American Cereal Conference, Mexico City, Mexico, 11 - 14 March 2018, pp.32, (Summary Text)

31. İleri Kademe Kırmızı Taneli Ekmeklik Buğday HatlarınınVerim ve Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

BELEN S., YÜKSEL S., YILDIRIM Y., SÖNMEZ A. C., ÇAKMAK M., KARADUMAN Y., et al.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.385, (Summary Text)

32. Bisküvilik Kalitesi Yüksek Buğday Genotiplerinin Geliştirilmesi-TUBİTAK 1003 214O050 No’lu Proje Çalışmaları

KARADUMAN Y., AKIN A., BELEN S., SÖNMEZ A. C., DAYIOĞLU R., TUNCA Z. Ş., et al.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.376-377, (Summary Text)

33. Buğday Çeşit Karışımlarının Sulu Koşullarda ve Nem Stresi Altında Dane Verimi ve Kalite Performansı Üzerine Etkisi

ÖZTÜRK İ., AKIN B., BELEN S., KARADUMAN Y., KOÇ E., SUBAŞI K., et al.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.400, (Summary Text)

34. Kıraç Koşullarda Orta Anadolu ve Batı Geçit Bölgelerinde Yetiştirilen İleri Kademe Arpa (Hordeum vulgare L.) Hat ve Çeşitlerinin Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

SÖNMEZ A. C., YÜKSEL S., BELEN S., ÇAKMAK M., YILDIRIM Y., KARADUMAN Y., et al.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 September - 08 October 2017, pp.386, (Summary Text)

35. İleri Kademe Makarnalık Buğday HatlarınınVerim ve Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

BELEN S., YÜKSEL S., YILDIRIM Y., SÖNMEZ A. C., ÇAKMAK M., KARADUMAN Y.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.390, (Summary Text)

36. Nohutta Bazı Kalite Özelliklerinin Nır Spektroskopisi İle Belirlenmesi Amacıyla Tahmin Modellerinin Geliştirilmesi

AKIN A., KARADUMAN Y., AKIN R., ATMACA E.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.272, (Summary Text)

37. Maltlık ve Beslenme Kalitesi Açısından Kaliteli Arpa Genotiplerinin Belirlenmesi

AKIN A., KARADUMAN Y., YÜKSEL S., SÖNMEZ A. C.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.1, (Summary Text)

38. Ekmeklik Buğdayda Yüksek Molekül Ağırlıklı Glutenin Alt Birimlerinin Gluten Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

SİREL Z., YORGANCILAR Ö., KARADUMAN Y., YORGANCILAR A.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.61, (Summary Text)

39. Ekmeklik Buğday Islah Programında Teknolojik Kalite Parametreleri Yönü İle Yapılan Değerlendirmeler

KARADUMAN Y., AKIN A., TUNCA Z. Ş., TÜRKÖLMEZ S., BELEN S., ÇAKMAK M., et al.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.2, (Summary Text)

40. Kuru Fasulye ve Nohutta Pişme Süresinin Belirlenmesinde Geliştirilen Bilgisayar Tabanlı Pişirme Sistemi

KARADUMAN Y., ATMACA E., AKIN R., KARAMAN E.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.271, (Summary Text)

41. İleri Kademe Beyaz Taneli Ekmeklik Buğday HatlarınınVerim ve Bazı Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

BELEN S., YÜKSEL S., YILDIRIM Y., SÖNMEZ A. C., ÇAKMAK M., KARADUMAN Y.
XII. Tarla Bitkileri Kongresi, Kahramanmaraş, Turkey, 12 - 15 September 2017, pp.379, (Summary Text)

42. Developing Bread Wheat (Triticum aestivum L. em Thell) Genotypes Having Low-Amylose Content

ÇAKMAK M., KARADUMAN Y., AKIN A.
15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Turkey, 18 - 21 April 2016, pp.210, (Summary Text)

43. Development of Near Infrared Spectroscopy (NIRS) Calibration Equations for Determining Some Barley Quality Parameters

AKIN A., KARADUMAN Y., ŞANAL T.
15th International Cereal and Bread Congress, 18 - 21 April 2016, pp.292, (Summary Text)

44. Wheat Landraces Valuable Sources for Enriching the Quality and Nutritional Values of Modern Germplasm

KESER M., KÜÇÜKÖZDEMİR Ü., ÇAKMAK M., KARADUMAN Y., YALÇIN G., Morgounov A., et al.
15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Turkey, 18 April - 21 October 2016, pp.44, (Summary Text)

45. Relationships Between Some Quality Parameters and Particle Size Index Hardness Value in Soft Wheat (Triticum aestivum L.)

KARADUMAN Y., ERCAN R.
15 th Cereal and Bread Congress, İstanbul, Turkey, 18 - 21 April 2016, pp.132, (Summary Text)

46. Makarnalık Kalite Özellikleri Taşıyan Buğday Genotiplerinin Belirlenmesi

AKIN A., KARADUMAN Y., ÇAKMAK M., BELEN S.
11. Tarla Bitkileri Kongresi, Çanakkale, Turkey, 7 - 10 September 2015, pp.212, (Summary Text)

47. Teknolojik Kalite ve Sağlık Açısından Buğdayda Kükürtün Önemi

BARUT H., KARADUMAN Y., EKER S.
2. Uluslararası Tarım, Gıda ve Gastronomi Kongresi, Antalya, Turkey, 8 - 12 April 2015, vol.25, pp.197-198, (Summary Text)

48. Using Particle Size Index Hardness in Biscuit Wheat Selection

KARADUMAN Y., ERCAN R.
25th International Scientific-Experts Congress On Agriculture and Food Industry, İzmir, Turkey, 25 - 27 September 2014, pp.44, (Summary Text)

49. Fast And Easily Applicable Quality Parameters For Soft Wheat Breeding

KARADUMAN Y., ERCAN R.
International Plant Breeding Congress, Antalya, Turkey, 10 - 14 November 2013, pp.346, (Summary Text)

50. Determination of Durum Wheat Genotypes Having Suitable Quality Traits

AKIN A., KARADUMAN Y., ÇAKMAK M., BELEN S.
International Plant Breeding Congress, Antalya, Turkey, 10 - 14 November 2013, pp.262, (Summary Text)

51. Using Of Mixolab Properties in Cookie Wheat Quality Evaluation

KARADUMAN Y., ERCAN R.
EuroFoodChem XVII, İstanbul, Turkey, 7 May - 10 October 2013, pp.570, (Summary Text)

52. Eskisehir Transitional Zone Agricultural Research Institute studies of development of biscuit wheat 2002-2012

KARADUMAN Y., BOLAT N., AVCIOĞLU R., ÇAKMAK M., BELEN S., AKIN A., et al.
23rd Internatıonal Scıentific-Experts Congress On Agriculture and Food Industry, İzmir, Turkey, 27 - 29 September 2012, pp.24, (Summary Text)

53. Farklı Ekolojik Koşulların Arpa Verim ve Kalitesine Etkisi

YÜKSEL S., ÜNVER İKİNCİKARAKAYA S., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., ŞENTÜRK Ş., et al.
Ekoloji Sempozyumu, Kilis, Turkey, 3 - 05 May 2012, pp.64, (Summary Text)

54. Effect of nitrogen fertilizer application on biscuit wheat quality characteristics

KARADUMAN Y., BOLAT N., BELEN S., ÇAKMAK M., YÜKSEL S., AKIN A.
6 th International Congress Flour-Bread’xx11 8th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh, OPATIJA, Croatia, 12 October 2011 - 14 October 2010, pp.135-143, (Full Text) Sustainable Development

55. Mumsu Buğday Hatlarında Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması

KARADUMAN Y., ERCAN R., ÇAKMAK M.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, pp.240, (Summary Text)

56. Son yıllarda geliştirilen ekmeklik buğday çeşitlerinde bazı kalite özelliklerinin araştırılması

KARADUMAN Y., ŞENTÜRK Ş., AKIN A., EMİR DÜNDAR D., YILDIZ M.
Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, Bursa, Turkey, 12 - 15 September 2011, pp.322-325, (Full Text)

57. Bazı kavuzsuz arpa (hordeum vulgare L. var. nudum) hatlarının kuru şartlarda yazlık ve kışlık olarak adaptasyonlarının belirlenmesi

YÜKSEL S., ÜNVER İKİNCİKARAKAYA S., AKÇURA M., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., et al.
Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, Bursa, Turkey, 12 - 15 September 2011, pp.50-56, (Full Text)

58. Buğday çeşitlerinin muhafaza ıslahında biyokimyasal işaretleyicilerden gliadin analizinin kullanımı

ŞENTÜRK Ş., YORGANCILAR Ö., BİLİR Ö., BOLAT N., BELEN S., ÇAKMAK M., et al.
Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi, Samsun, Turkey, 14 - 17 June 2011, pp.306-311, (Full Text)

59. Bir arpa çeşidinin ıslah öyküsü (İnce04)

YÜKSEL S., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., ŞENTÜRK Ş., KARADUMAN Y., et al.
Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi, Samsun, Turkey, 14 - 17 June 2011, pp.302-305, (Full Text)

60. Fonksiyonel gıdalar

KARADUMAN Y.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.2, pp.1061-1065, (Full Text)

61. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Kışlık Ekmeklik Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları

KARADUMAN Y., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.3, pp.2103-2112, (Full Text)

62. Eskişehir Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından 2004-2007 yılları arasında tescil ettirilen arpa çeşitlerinin bazı tarımsal özellikleri

YÜKSEL S., ÜNVER İKİNCİKARAKAYA S., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., ŞENTÜRK Ş., et al.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.3, pp.2181-2195, (Full Text)

63. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Kışlık Makarnalık Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları

KARADUMAN Y., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., YÜKSEL S.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.3, pp.2095-2101, (Full Text)

64. Orta Anadolu ve Batı Geçit Bölgesinde kuraklık stresinin ekmeklik buğdayda tane verim ve kalitesine etkileri

BELEN S., GEÇİT H. H., BOLAT N., ÇAKMAK M., YÜKSEL S., KARADUMAN Y., et al.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.3, pp.2203-2213, (Full Text) Sustainable Development

65. Mumsu buğday ve özellikleri

KARADUMAN Y.
Uluslararası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, Eskişehir, Turkey, 27 - 30 April 2011, vol.3, pp.2195-2202, (Full Text)

66. Ekmeklik Buğdayda Azot Dozu İle Kalite Kriterleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi

SAVAŞLI E., ÇEKİÇ C., ÖNDER O., DAYIOĞLU R., KARADUMAN Y., AVCIOĞLU R., et al.
I. Ulusal Toprak ve Su Kaynakları Kongresi, Eskişehir, Turkey, 1 - 04 June 2010, pp.611-618, (Full Text)

67. Bazı tescilli ekmeklik buğday çeşitlerinden seçilen tip dışı materyallerde dane verimi ve bazı dane kalite karakterlerinin belirlenmesi üzerine bir çalışma

YILDIRIM M., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., KARADUMAN Y., TÜLEK A.
Ülkesel Tahıl Sempozyumu, Konya, Turkey, 2 - 05 June 2008, pp.581-585, (Full Text)

68. Bazı ekmeklik buğday çeşitleri ve ileri kademe hatların bisküvilik kalite özelliklerinin belirlenmesi

AVCIOĞLU R., KARADUMAN Y., ÇAKMAK M.
Ülkesel Tahıl Sempozyumu, Konya, Turkey, 2 - 05 June 2008, pp.401-406, (Full Text)

69. Makarnalık Buğday ıslah materyalinde karotenoid pigment miktarının ekstraksiyon ve reflektans kolorimetre metotları ile belirlenmesi

KARADUMAN Y., AVCIOĞLU R., ÇAKMAK M.
Ülkesel Tahıl Sempozyumu, Konya, Turkey, 2 - 05 June 2008, pp.447-452, (Full Text)

70. Ekmeklik buğdayda (triticum aestivum l.) ekim zamanı ve sıklığı ile kalite kriterleri arasındaki ilişkilerin belirlenmesi

ÇEKİÇ C., SAVAŞLI E., ÖNDER O., DAYIOĞLU R., KARADUMAN Y., AVCIOĞLU R.
Ülkesel Tahıl Sempozyumu, Konya, Turkey, 2 - 05 June 2008, pp.201-209, (Full Text)

71. Evaluation of bread-making quality of some bread wheat varieties and lines

KARADUMAN Y., ÇAKMAKLI Ü.
Bosphorus 2008 ICC International Conference, İstanbul, Turkey, 24 - 26 April 2008, pp.163, (Summary Text)

72. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen bazı ekmeklik buğday çeşitlerinin un sanayinde kullanım olanakları

KARADUMAN Y., AVCIOĞLU R.
Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, Erzurum, Turkey, 25 - 27 June 2007, pp.34-36, (Full Text)

73. Kırmızı daneli buğdaylarda çeşit karışımlarının (5x5) diallel analizi

YILDIRIM M., BOLAT N., ÇAKMAK M., BELEN S., KARADUMAN Y.
Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, Erzurum, Turkey, 25 - 27 June 2007, pp.521-524, (Full Text)

74. Çeşitlerin kalite özellikleri

AVCIOĞLU R., KARADUMAN Y.
Un Sanayii-Sorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel, Eskişehir, Turkey, 25 April 2002, pp.38-54, (Full Text)

75. Buğday ıslahında kalite çalışmaları

KESER M., AVCIOĞLU R., KARADUMAN Y.
. Un Sanayii-Sorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel, Eskişehir, Turkey, 25 April 2002, pp.34-37, (Full Text)

76. Eskişehir İlinde Üretilen Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri

KINACI G., AVCIOĞLU R., KARADUMAN Y., UÇARER E.
Eskişehir İlinin Tarımsal Potansiyeli, Sorunları ve Çözüm Yolları-2 (Un ve Yem Sanayİi), Eskişehir, Turkey, 12 - 13 January 2000, pp.1-11, (Full Text)
Books 2

1. Some Practices Using GlutoPeak Tester: A High Shear Gluten Quality Evaluation Method

Karaduman Y., Savaşlı E.
in: LACC/ICW 13th International Gluten Workshop. Proceedings, Carlos GUZMAN, Editor, UCOPress. Editorial Universidad de Cordoba, Cordoba, pp.140-142, 2019

2. Buğdayın Bisküvilik Kalite Özellikleri

KARADUMAN Y.
Türkiye Alim Kitapları https://www.morebooks.shop/store/tr/deal, 2014
Metrics

Publication

155

Publication (WoS)

28

Publication (Scopus)

26

Citation (WoS)

59

H-Index (WoS)

5

Citation (Scopus)

104

H-Index (Scopus)

6

Citation (Scholar)

24

H-Index (Scholar)

3

Citation (TrDizin)

52

H-Index (TrDizin)

3

Citation (Sum Other)

79

Project

66

Intellectual Property

16

Thesis Advisory

1

Open Access

17
UN Sustainable Development Goals
SDG 1: GOAL 1: NO POVERTY
SDG 2: GOAL 2: ZERO HUNGER
SDG 3: GOAL 3: GOOD HEALTH AND WELL-BEING
SDG 4: GOAL 4: QUALITY EDUCATION
SDG 6: GOAL 6: CLEAN WATER AND SANITATION
SDG 8: GOAL 8: DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH
SDG 9: GOAL 9: INDUSTRIAL INNOVATION AND INFRASTRUCTURE
SDG 11: GOAL 11: SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES
SDG 12: GOAL 12: RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION
SDG 13: GOAL 13: CLIMATE ACTION
SDG 14: GOAL 14: LIFE BELOW WATER
SDG 15: GOAL 15: LIFE ON HAND
SDG 17: GOAL 17: PARTNERSHIPS FOR THE GOALS